Il 35% degli italiani dichiara di mangiare fuori casa almeno una volta a settimana - percentuali che aumentano quando si tratta di persone tra i 18 ed i 44 anni. La possibilità di acquistare cibo da asporto da consumare a casa, o di ordinare a domicilio, sono invece un po' meno diffuse. Entrambe sono sfruttate rispettivamente dal 19% e dal 17% degli italiani almeno una volta a settimana.
Anche se i servizi di consegne di cibo a domicilio non sono ancora utilizzati di frequente, la maggior parte degli italiani dimostra di esserne ben a conoscenza: JustEat si classifica tra i più conosciuti, con un’awareness sollecitata che supera il 61%. Il meno conosciuto, Uber Eats, è comunque noto a 2 italiani su 10.
Ma quando si tratta di scegliere un locale in cui mangiare, quali sono i fattori che influenzano le preferenze dei consumatori?
Al primo posto emerge la qualità del cibo, aspetto imprescindibile per il 93% degli italiani. Al secondo posto, 9 italiani su 10 considerano il rapporto qualità-prezzo, seguito dal servizio (con aspetti come la qualità e la velocità). Meno sentite sono le necessità di offerte di cibi salutari (62%) ed, ancora meno, la disponibilità di opzioni vegetariane o vegane (30%).
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