Abbiamo chiesto agli italiani quali fossero i frutti preferiti in questa stagione e cosa pensassero riguardo al tema della sostenibilità nella produzione agricola.
Mandarino, uva, mela, castagna e arancia sono i frutti preferiti dagli italiani in questo periodo. Il caco, in settima posizione per preferenza, mostra un quota elevata di «affezionati»: tra chi lo ha mangiato nell’ultimo mese, quasi una persona su tre lo ha selezionato come il frutto preferito in questo periodo
Il 67% degli italiani ha dichiarato di essersi chiesto almeno una volta se frutta e verdura vengono coltivati in modo ecosostenibile e nel rispetto dei diritti dei lavoratori, ma vi è comunque un 22% che ammette di non esserselo mai chiesto. Residuale la quota di chi dichiara esplicitamente di non interessarsi alla questione.
La questione dell’ecosostenibilità è più presente nella mente dei consumatori rispetto a quella dei diritti dei lavoratori, ma chi mangia molta frutta mostra più sensibilità in particolare su quest’ultima.
Avocado e Banana sono i frutti considerati meno sostenibili agli occhi dei consumatori italiani. Solo il 13% di chi ha mangiato Avocado nell’ultimo mese pensa che questo frutto venga coltivato (spesso o sempre) nel rispetto dell’ambiente e dei lavoratori quando si tratta di coltivazioni extraeuropee (19% per le coltivazioni nostrane).
L’avocado è quindi considerato il frutto non sostenibile per eccellenza, seguito dalla banana, per cui il divario tra il percepito di sostenibilità nostrana e extra-UE è tuttavia minore. Al terzo posto delle coltivazioni più critiche fuori dall’UE, troviamo l’uva, su cui però gli italiani si sentono rassicurati in misura maggiore dentro i confini nazionali.
In conclusione, considerando l'attenzione che ripongono gli entusiasti della frutta sulle questioni etiche della produzione, puntare maggiormente sulla sostenibilità dei frutti esotici "del momento", come l'avocado, potrebbe far contenti i consumatori e rappresentare un'opportunità per i rivenditori.
Metodologia
Il sondaggio è stato effettuato online, su un panel proprietario di YouGov. I dati sono ponderati per essere rappresentativi della popolazione adulta italiana. Interviste condotte tra il 9 e il 12 novembre 2020 su un campione di 1031 persone rappresentative della popolazione italiana (18+).
