Il COVID-19 ha portato molti cambiamenti nello stile di vita, anche alle abitudini alimentari. Gli ultimi dati provenienti da YouGov Global Profiles, potente tool di profilazione e di targeting dei media, con oltre 1000 domande in 43 paesi, rivela quanti consumatori sono o non sono d’accordo con l’affermazione che una dieta senza carne sia più salutare. Per questo sondaggio abbiamo selezionato 26 paesi tra tutti i mercati analizzati in Global Profiles.
A livello globale, quasi 4 consumatori su 10 affermano che una dieta priva di carne è più sana (39%). Questa attitudine potrebbe essere attribuita alla crescente consapevolezza del vegetarianismo e del veganismo in tutto il mondo.
Mercati europei
In Italia, quasi 3 consumatori su 10 concordano: una dieta senza consumo di carne è più salutare (29%). Il 32% degli italiani non si esprime né d’accordo né in disaccordo, mentre quasi 2 quinti dei consumatori in Italia non condivide questa affermazione (39%).
La Germania è in cima alla classifica ed è quasi alla pari della media globale: il 38% dei tedeschi condivide la stessa opinione quando si parla dei benefici di una dieta senza consumo di carne. Nel resto del continente, quasi un terzo dei consumatori è d’accordo con l’affermazione: Portogallo ed Irlanda (30% ciascuno), Spagna, Grecia e Gran Bretagna (28% ciascuno). L’Ungheria invece si trova in fondo alla lista, con meno di 2 consumatori su 10 d’accordo (18%).
In tutti i 26 mercati selezionati, una percentuale significativa dei consumatori è indecisa sui benefici del cibo vegetariano/vegano, mentre i tedeschi hanno le idee chiare a riguardo: solo il 13% si esprime né d'accordo né in disaccordo – percentuale più bassa tra tutti i mercati selezionati e meno della metà rispetto alla media globale (34%).
Oltre un quarto dei consumatori globali non pensa che una dieta priva di carne sia più salutare (27%). I paesi europei dove il consumo di carne è fondamentale nella dieta sono Germania e Gran Bretagna (49% ciascuno), Spagna e Ungheria (47% ciascuno).
Metodologia
YouGov Global Profiles è un dataset a livello globale, con oltre 1000 domande in 43 mercati. I dati si basano sulla raccolta continua di dati di adulti di età superiore ai 16 anni in Cina e ai 18 anni negli altri mercati. Le dimensioni del campione di YouGov Global Profiles variano nel tempo, ma la dimensione minima del campione è sempre di circa 1000 persone. I dati di ogni mercato utilizzano un campione rappresentativo a livello nazionale, ad eccezione di India ed Emirati Arabi Uniti, che utilizzano campioni rappresentativi urbani, e di Cina, Egitto, Hong Kong, Indonesia, Malesia, Marocco, Filippine, Sudafrica, Taiwan, Thailandia e Vietnam, che utilizzano campioni rappresentativi online.
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