Durante la pandemia, andare a mangiare fuori è diventato un evento raro e molti ristoranti si sono adeguati alle necessità dei consumatori, offrendo piatti da asporto e consegne a domicilio. Ma con il mondo in via di guarigione, la cultura del takeaway è destinata a scomparire? Gli ultimi dati del nuovo strumento di YouGov, Global Profiles, potente tool di profilazione e di targeting dei media, con oltre 1000 domande in 43 paesi, rivela la frequenza con cui i consumatori acquistano cibo da asporto - e ben 1 su 3 ordina più volte alla settimana.
Per questo sondaggio abbiamo selezionato 22 paesi ed emerge che Taiwan (10%) e Thailandia (9%) sono i mercati in cui è più probabile che le persone acquistino cibo da asporto più di una volta al giorno.
"Più volte alla settimana" è la scelta più popolare tra i consumatori nella maggior parte dei mercati analizzati. Singapore si aggiudica il primo posto in questo segmento: è più probabile che i consumatori dichiarino di mangiare cibo da asporto più volte alla settimana (36%). Anche i consumatori di altri Paesi asiatici come Taiwan (33%), Hong Kong (33%), Indonesia (30%), Thailandia (29%) e Vietnam (28%) condividono abitudini alimentari simili. Il Giappone è l'unico Paese asiatico in cui un terzo dei consumatori dichiara di ordinare cibo da asporto meno di una volta al mese (30%) e un altro 20% dichiara di non acquistare mai cibo da asporto.
I dati suggeriscono che ordinare da asporto più volte alla settimana è un'opzione popolare anche tra i consumatori della regione MENA. L'Arabia Saudita (24%) e gli Emirati Arabi Uniti (23%) registrano quasi un quarto dei consumatori, mentre in Egitto poco meno di due consumatori su dieci (17%) ordinano piatti da asporto più volte alla settimana. Anche un numero simile di egiziani (18%) è più propenso a ordinare da asporto più volte al mese.
In Italia, il 24% dei consumatori dichiara di ordinare d’asporto “meno di una volta al mese” ed il 18% di ordinare “una volta a settimana” e “diverse volte al mese”.
I messicani urbani sono i più propensi, tra tutti i mercati analizzati in questo studio, a ordinare cibo da asporto una volta alla settimana (35%). Un altro 27% lo fa ancora più spesso. Nella regione nordamericana, i canadesi sono i più propensi a ordinare una volta al mese o meno spesso (20% ciascuno), mentre gli americani rivelano di ordinare soprattutto più volte al mese (21%).
Secondo i dati, il takeaway non è così popolare in Australia e nella regione europea. Gli australiani sono i più propensi a dichiarare di ordinare da asporto meno spesso di una volta al mese (22%). Questa percentuale sale al 32% in Germania e al 29% in Gran Bretagna. I consumatori francesi registrano oltre un quarto dei consumatori nella categoria "meno spesso" (27%) e i francesi sono anche più propensi a dire "mai" (30%) rispetto a qualsiasi altro mercato in questo sondaggio.
Metodologia
YouGov Global Profiles è un dataset a livello globale, con oltre 1000 domande in 43 mercati. I dati si basano sulla raccolta continua di dati di adulti di età superiore ai 16 anni in Cina e ai 18 anni negli altri mercati. Le dimensioni del campione di YouGov Global Profiles variano nel tempo, ma la dimensione minima del campione è sempre di circa 1000 persone. I dati di ogni mercato utilizzano un campione rappresentativo a livello nazionale, ad eccezione di India ed Emirati Arabi Uniti, che utilizzano campioni rappresentativi urbani, e di Cina, Egitto, Hong Kong, Indonesia, Malesia, Marocco, Filippine, Sudafrica, Taiwan, Thailandia e Vietnam, che utilizzano campioni rappresentativi online.
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